Les Desserts
27 €
Piano au Chocolat Praliné,
Amandes et Noisettes, Sauce Café Grillé.
Fines feuilles de chocolat Guanaja
au parfum d’arabica, crème legère au Bailey’s.
Cremeux Manjari en craquelin de noix de Pécan, Crème glaçée au caramel et cristaux de sel.
Poire triomphe de Vienne rotie au sucre,
Framboises,
"Mademoiselle Rose au Thé"
Le millefeuille à la rhubarbe marinée et confite crème glacée à la pistache.
Le Soufflé Chaud
au Grand Marnier dans la Tradition.
