Les Desserts
LES PATISSERIES ET FRIANDISES
SOUS LA DIRECTION
D’ANTHONY FRESNAY
27€
PIANO AU CHOCOLAT PRALINE,
AMANDES ET NOISETTES, SAUCE CAFE GRILLE
FINES FEUILLES DE CHOCOLAT GUANAJA
AU PARFUM D’ARABICA, CREME LEGERE AU BAILEY’S
CREMEUX MANJARI EN CRAQUELIN DE NOIX DE PECAN,
CREME GLACEE AU CARAMEL ET CRISTAUX DE SEL
ANANAS « PAIN DE SUCRE » CONFIT AUX DOUCES EPICES, RAFRAÎCHI AUX SAVEURS PINA COLADA
PISTACHES DE SICILES SERVIES TIEDES
EN DENTELLES DE CREPES,
GRIOTTINES DE FOUGEROLLES
LE SOUFFLE CHAUD AU GRAND MARNIER
DANS LA TRADITION
NOUS VOUS CONSEILLONS
DE COMMANDER VOS DESSERTS EN DEBUT DE REPAS
