Le Restaurant
La Pyramide
Hôtel **** Restaurant
14, boulevard Fernand Point
38200 Vienne, France
Tél : +334 74 53 01 96
Fax : +334 74 85 69 73
Les Viandes
Toutes nos viandes sont d’origine Française
Suprême de Pigeon
de Saint Alban de Roche
Lasagne de Cuisses aux Herbes Fraîches,
Jus à l’Or du Pré, Miel et Citron Vert
53 €
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Filet de Bœuf de Salers Découpé à la Japonaise,
Persillade d’Artichaut Violet, Pomme Dauphine au Foie Gras,
Jus au Balsamique
57 €
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Poitrine de Porc Fermier,
Croûte de Girolles à l’estragon, Jus du Diable
42 €
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Cul de Veau de Lait « Label Rouge »
Choisi par Maurice Trolliet,
Poêlon de Légumes de la Vallée,
Vrai Jus à l’Ancienne
59 €
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Carré d’Agneau du Limousin,
Croissant de Lune de Pois Chiches aux aubergines,
Farçon de Piquillos, Jus Tranché à l’Huile de Tomates
55 €
