TARTE D’ECREVISSES ET ASPERGES DE « ROQUES HAUTES »,
JUS DE CARCASSES A L’HUILE D’AMANDE
RAVIOLE SAFRANE AUX LEGUMES DE LA VALLEE,
EPINARDS ET ROQUETTE EN EMULSION
LOTTE AU BEURRE DEMI-SEL,
CONFIT DE CITRONS ET KUMQUAT,
PULPE DE PATATES DOUCES, JUS DE COCHON AU GALANGA
SELLE D’AGNEAU DES ALPES DE HAUTE PROVENCE
CUIT AU SAUTOIR, MOELLEUX DE COCO
ET JUS A LA MOUTARDE VIOLETTE
LES FROMAGES DE NOS REGIONS
GUARIGUETTES EN MERINGUE DE DRAGEES,
CONFIT DE MARAS DES BOIS,
FRAICHEUR DE GINGEMBRE ET CITRON VERT
LES BECS A SUCRE
3 PLATS AU CHOIX, FROMAGES & DESSERTS
4 PLATS, FROMAGES & DESSERTS
117 € : 3 plats au choix, fromages & desserts.
127 € : 4 plats, fromages & desserts.
