El restaurante
La Pyramide
Hôtel **** Restaurant
14, boulevard Fernand Point
38200 Vienne, France
Tél : +334 74 53 01 96
Fax : +334 74 85 69 73
Menú Sensibilidad
« Menu Sensibilidad»
Su precio es de 106 €: 3 platos a elegir, quesos y postres
Su precio es de 116 €: 4 platos, quesos y postres
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Para darles la bienvenida,
Le Fondant, le Moelleux et le Croustillant
suivis d’un Amuse-Bouche Gourmand
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Canneloni de Foie Gras à l’Anguille Fumée
en coque de Pommes Acidulées sur une brioche Dorée,
Caramel d’Agrumes Epicé
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Fricassée de Champignons des Prés,
des Bois et des Lisières,
Raviole de Jaune d’Oeuf, Cappuccino de Cèpes.
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Lotte Rôtie sur des Spaghettini
de Chayotte au Genièvre,
Pieds et Oreilles de Cochon à la Poire Confite,
Jus Maya au Vinaigre et Lard Trempé.
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Suprême et Cuisse de Pigeon rôti,
Gâteau de Semoule et Crème prise au Parmesan,
Artichaut Barigoule à la Mode.
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Une Sélection des Fromages de nos Régions
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Les Friandises
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Transparence de Griottines de Fougerolles
à la Pistache
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Allumette au Chocolat et
Bananes caramélisées à la Noix de Muscade,
Sorbet à la Passion
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Nougats,
Caramels au Beurre Salé et Sucettes
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