Restaurants
La Pyramide
Hôtel **** Restaurant
14, boulevard Fernand Point
38200 Vienne, France
Tél : +334 74 53 01 96
Fax : +334 74 85 69 73
Entries
Cold Entries
Géométrie de Foie Gras en compression de Carotte Rouge au Xérès et Pulpe de Céleri,
Bretzel au Sel de Maldon
54€
Crème Soufflée de Dormeur au Caviar,
Emiettée de Tourteau et Croquant d’Artichaut
comme en Provence,
Cresson Alénois et Gaufrettes aux Herbes
71€
Suprême de Pintade "Sélection Chapon Bressan" Contisé de Foie Gras,
Rattes de Chavanay à la Truffe Ecrasée
58€
Le Coeur d’un Saumon Balik de Norvège,
Quinoa à l’Huile d’Argan et la Chlorophylle d’Herbes, Blinis de Citron Vert.
42€
