The "Market" menu is available at lunchtimes on Mondays, Thursdays and Fridays, except on public holidays.
On Reservation Only
"Market" menu 61 €
Drinks included except apéritif
(Two dishes of your choice and a dessert)
Grosses Asperges Blanches de Mr Clamaron,
Saumon en Gelée de Menthe Poivrée
Marbre de Cuisses de Lapin et Doie Gras,
Remoulade de Carottes
à la Moutarde Violette
Blanc de Seiche dans une Bouchée
aux piments Doux confits à l’Huile d’Olives
Filet de Canette de Challans Rhubarbe,
Gnocchis de Pommes de Terre
Beurre de Combawa
Nage de Fruits Rouges au Vin Epices,
Panacotta aux Graines de Vanille
et Eclat de Meringues
Tarte au Chocolat Manjari,
Marmelade de Fraise et sn Sorbet
Petits Fours – Mignardises
*this price may change during the year