Restaurant
La Pyramide
Hôtel **** Restaurant
14, boulevard Fernand Point
38200 Vienne, France
Tél : +334 74 53 01 96
Fax : +334 74 85 69 73
Menü Farben, Gerüche und Geschmäcke des Sommers
« Menü Farben, Gerüche und Geschmäcke des Sommers»
99 € : 2 plats au choix, fromages & desserts
110 € : 3 plats au choix, fromages & desserts
120 € : 4 plats, fromages & desserts
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Als Willkommensgruss servieren
wir Ihnen einige Appetithäppchen,
Le Fondant, le Moelleux et le Croustillant
suivis d’un Amuse-Bouche Gourmand
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Avocat, Pamplemousse au Campari
Millefeuille Tremblotant de "Rouges Zébra"
Homard emprisonné, Jus réduit Cornouaille.
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Raviole de Jaune d’Oeuf, Truffe Aestivum,
Cocos Violets et Artichaut,
Bouillon en Emulsion à l’Huile de Maussane.
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Les Trois Tomates,
Rouges, Jaunes et Vertes à la Fleur de Thym,
Galette de Pain au Sel de Maldon,
Saint Pierre Saisi, Tapenade d’Olives Douces.
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Girolles à l’Echalote confite,
Circonvolution de Pommes de Terre,
Jeunes Betteraves au Xérès,
Pièce de Veau en Strate de Roquette.
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Une Sélection des Fromages de nos Régions
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Célébration de l’Eté
en Gelée de Citron vert, Citronnelle et Miel,
Sablé au Thé, sabayon des Abeilles
Sorbet Olives et Citron.
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La Fraise Compotée à la Rhubarde Rose
Sur un Biscuit Moelleux de Fromage Blanc,
Sorbet Fraise à la Violette.
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Les Friandises
