All our meats are of French origin
Filet de Boeuf Salers,
Foie gras et Butternut comme un "Burger"
Sauce Relevée au Poivre Voatsiperifery
61 €
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Cul de Veau de Lait « Label Rouge »
Rôti au Sautoir, Pomme de Terre Délicatesse,
Mijotée de Légumes de la Vallée, Vrai Jus à l’Ancienne
62 €
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LAgneau:
Le Carré en Chapelure d’Origan La Selle Roulée aux Herbes L’Epaule Confite en KadaïfTartine de Pain de Campagne aux Tartufon
et Croquant D’Asperges.
60 €
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Pigeon Rôti Entier « Terre de Feu »,
Quinoa Vert et Blanc, Jus à Boire Lippia,
Compression de Légumes
comme un Pot au Feu à La Verveine
63 €