El restaurante
La Pyramide
Hôtel **** Restaurant
14, boulevard Fernand Point
38200 Vienne, France
Tél : +334 74 53 01 96
Fax : +334 74 85 69 73
Postres
Los dulces de temporada
25 €
Piano au Chocolat Praliné,
Amandes et Noisettes,
Sauce Café Grillé
Palet aux Framboises et Riz Soufflé,
Mousse Légère au Chocolat Ivoire,
Thé Glacé à l’Orchidée
Medley Trois Chocolats:
Tuile Noire, Mousseux Ivoire et Croûtons de Dacquoise
Tuile Lait, Mousse de Lait et Noix de Pécan
Tuile Blanche, Crème Noire Mentholée, Sorbet à la Groseille
Figue Rôtie et
Moelleux au Vinaigre Balsamique Blanc,
Crème Glacée au miel de Romarin
Vacherin au Parfum de Citron Basilic
et Sorbet Melon,
Chantilly au Coulis de Porto
Onctueux à la Châtaigne
en coque de Chocolat Guanaja,
Réduction de vin chaud aux Epices,
Fraicheur de Marrons Glacés
Le Soufflé Chaud au Grand Marnier dans la Tradition
;)
