パトリック・アンリルー：1958年9月20日、ヴェスゥルに生まれ。
パスカル・アンリルーと結婚、三児（レスリー、ボリス、
ルーカス）の父。
| 1974-1976 | リセ・リュミエール・ドゥ・リュグズィユ・レ・バンにて、ホテル-レストラン科修了 |
| 1977-1978 | ブレスのオーベルジュ・ブレッサンヌ・ア・ブール（ミシュラン二ツ星） |
| 1979 | エールの第三軍管区司令官海軍准将のもとで軍役 |
| 1980 | ブレスのオーベルジュ・ブレッサンヌ・ア・ブール |
| 1981 | ダーム県ボームのホテル-レストラン、シャトー・ダス（ミシュラン一ツ星） |
| 1982 | オーディエルヌ県のホテル、オテル・デﾕ・ゴワイアン（ミシュラン一ツ星） |
| 1983 | ヴォナスのレストラン・ジョルジュ・ブラン（ミシュラン三ツ 星） |
| 1984-1989 | ムージャンのフェルム・ドゥ・ムージャン（’89年6月まで） |
| 1989-1996 | ヴィエンヌのラ・ピラミッド・フェルナン・ポワンでディレクトゥール・シェフ・ドゥ・キュイジーヌ |
| 1996 | ラ・ピラミッドのオーナーとなる（ミシュラン二ツ星） |
| 1999 | ルレ・エ・シャトー加盟店となる |
ルレ・エ・シャトーに加盟以来、アンリルーは調理器メーカーAGAの「大使」、東京のパレス・ホテルの技術顧問を委託される。また、ルレ・エ・シャトー・グループのルレ・グルマン担当副会長に就任、現在に至る。