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27 nov. 2018

Dédicace de deux livres par le chef Patrick Henriroux

Le carnet de recette "La Cuisine futée d'Honoré" et "Histoire de la gastronomie Lyonnaise"

  • Patrick Henriroux sera présent à la librairie Passerelle Samedi 15 décembre 2018 dès 15h30 pour dédicacer le carnet de recette réalisé par l'association Kiwiet 9 autres grands chefs pour les enfants diabétiques. A cette occasion, vous pourrez déguster en compagnie du chef un cocktail détoxe spécialement conçu pour les diabétiques.

"L’objectif de ce livre de cuisine est de proposer des recettes du quotidien, appréciées par les enfants, avec un souci de manger sain et équilibré, tout en se faisant plaisir et en découvrant de nouvelles saveurs".

  • Vous pourrez également le retrouver à cette même date pour la dédicasse du livre "Histoire de la gastronomie Lyonnaise" en compagnie de l'auteur Yves Rouèche jusqu'à 17h30.

Ce livre retrace le parcours de grands noms de la gastronomie Lyonnaise qui ont oeuvré à la reconnaissance de "Lyon - capitale mondiale de la gastronmie" et invite à voyager dans l'histoire avec un oeil gourmand grâce aux sources iconographiques anciennes et l'oeil du photographe Pierre Witt.

Véritable enquête historique au cœur de la capitale mondiale de la gastronomie, il revisite l’histoire de la cuisine, de la gastronomie et des spécialités lyonnaises, au travers de celle de la ville, de ses lieux mythiques et de ses personnalités emblématiques. Lyon avait-elle des prédispositions au statut de capitale mondiale de la gastronomie ? Comment l’industrie de la soie a-t-elle façonné à la fois la cuisine des bouchons et celle des restaurants gastronomiques ? 
Qui sont vraiment les hommes et les femmes qui ont œuvré pour la notoriété de cette gastronomie ? Quelle est la véritable histoire des spécialités emblématiques et des tables mythiques de la ville ? Quelle fut l’influence de Paul Bocuse sur la cuisine et la gastronomie lyonnaise ?