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Equipe de la Pyramide
Patrick Henriroux vous livre ses secrets pour une...

Notre chef Patrick Henriroux était l'invité de l'émission Midi en France, l'occasion pour lui de retrouver son grand ami et présentateur Vincent Ferniot. Au côté du célèbre humoriste Michel Leeb,  le chef vous livre une partition juste et sans fausses notes, pleine d'humour et de sympathie. Retrouvez ci-dessous le lien de l'émission pour visionner la recette.

Un procédé simple et efficace qui surprendra à coup sûr vos convives :

Recette Patrick Henriroux - France 3

Merci au site cooa.fr pour ce superbe visuel souvenir

© cooa.fr


Sommelier de l année 2016
Baptiste Cavagna élu "chef sommelier de l’année...

Le 19 Septembre dernier, le magazine Le chef avait convié les plus grands noms de la gastronomie française et les principaux acteurs de la profession pour fêter les 30 Ans du magazine sur la célèbre avenue des champs Elysées au "Lido" Paris.

Outre l'anniversaire du quotidien , lors de soirée Anne et Francis Luzin créateur du magazine ont dévoilés le Chef de l’Année 2016 élu par ses pairs, mais aussi le chef pâtissier ou encore le chef sommelier de l'année.

Pour cette dernière distinction, notre chef sommelier Baptiste Cavagna était nominé au côté de 5 autres prestigieux candidats pour le trophée du « Sommelier de l’année 2016 » et c'est avec une immense joie qu'il à été élu par le jury d'un soir.

L'année 2016 pour Baptiste Cavagna et la Pyramide s’annonce comme un bon cru. Après avoir décroché le trophée Gault & Millau         « sommelier en Rhône- Alpes / Auvergne 2016» , notre chef sommelier de La Pyramide se voit décerner le titre de Sommelier de l’année 2016 par le magazine Le Chef qui récompense le savoir-faire, le sens de la dégustation et la culture œnologique.

Bravo à lui et à toute notre équipe qui n'est pas innocente dans la réussite de notre chef sommelier en 2016.


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La Pyramide s’équipe en « bornes de chargement...

Il est désormais possible de recharger tout type de véhicule électrique à la Pyramide.
Notre établissement vient d’installer deux bornes « TESLA » et une borne universelle (type 2)  pour l’ensemble des véhicules électriques dans le monde.
Au delà de s’inscrire dans un système d’écologie, notre maison à le souhait de proposer toujours plus de confort et de service à nos clients.

Première maison étoilée Michelin à proposer ce système de chargement, nos clients des restaurants et de l’hôtel peuvent bénéficier de ce service totalement gratuit et innovant.
 
Préparer votre arrivée en réservant votre place de chargement en contactant notre service réservation au +33 4 74 53 01 96


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La Pyramide récompensé par le Gault & Millau tour...

Début Avril, La Pyramide avait rendez-vous chez notre ami et chef Christophe Aribert « les Terrases D’uriage** » pour les récompenses du Gault & Millau Tour 2016.
Baptiste Cavagna, chef sommelier de notre restaurant gastronomique deux étoiles Michelin a eu le plaisir de recevoir des mains du directeur du Guide le trophée  « sommelier en Rhône- Alpes / Auvergne ».

C’est un grande fierté pour l’équipe de la sommellerie mais aussi une juste récompense pour l’ensemble du personnel en salle qui fait un travail remarquable chaque jour à leur côté.
Nous attachons une grande importance à la cohésion d’équipe, cela nous rend plus fort et nos clients apprécient cet esprit familial qui règne à la Pyramide.


Patrick Henriroux
Patrick Henriroux Chevalier de la légion d’honneur

C’est avec une grande surprise mais aussi une grande fierté que le chef Patrick Henriroux vient d’être promu au grade de « chevalier de la légion d’honneur ».
Notre chef figure parmi les 535 noms de la promotion de Pâques de la légion d’honneur proposé par le ministère des affaires étrangères et du développement international.
Il est accompagné par deux grands chefs Français triplement étoilé au Guide Michelin  « Christian Lesquer du Georges V » et « Gilles Goujon chef  de l’auberge du vieux puits »

La distinction au grade de la légion d'honneur ne provoquera pas de changement notable dans ma vie humaine et personnelle . Ma famille m'a élevé depuis ma plus jeune enfance dans le respect des droits , des devoirs et du respect des autres . Cette décoration me servira à représenter la France mon pays d'origine mais aussi mon métier de cuisinier , dans les différents lieux où je me rendrai pour en faire la promotion touristique et culinaire . Je la porterai aussi dans mon pays à chaque fois que cela sera nécessaire pour prouver que le travail, la famille et l'accompagnement des autres sont des piliers de notre vie sociale .


Notre hôtel met à votre disposition des vélos pour découvrir la Vallée du Rhône et la ViaRhôna.