Cave à vins exclusive du Chef Patrick HENRIROUX à Vienne
Une nouvelle expérience autour du vin signée La Pyramide
À La Pyramide, maison familiale comprenant un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, un lounge Bar, ainsi qu’un hôtel Relais & Châteaux, le vin a toujours occupé une place essentielle. Il accompagne l’expérience, révèle la cuisine du chef et prolonge les moments de plaisir.
Avec la boutique Secret de vins, situé dans la maison voisine de l’établissement, la famille HENRIROUX ouvre un nouvel espace, entièrement dédié aux liquides. Un lieu discret, presque secret et inédit pensé pour échanger et partager des moments exclusifs autour de la passion pour le vin et l’accueil de chaque client, locaux et habitants de Vienne, comme voyageurs de passage à l’hôtel.
Secret de vins, au cœur d’une maison familiale en mouvement
Depuis toujours, La Pyramide avance avec son temps : cette maison de famille, portée aujourd’hui par la nouvelle génération des enfants du chef Patrick HENRIROUX, reste fidèle à l’esprit transmis depuis près de deux siècles avec ce projet de cave exclusive à Vienne.
Ce nouveau lieu d’accueil et de découvertes s’inscrit dans cette continuité : le chef HENRIROUX et son épouse vous y recevront eux-mêmes, le temps d’une dégustation privée ou pour vous accompagner ou vous conseiller dans la recherche de jolis flacons rares et gourmands.
C’est ici au cœur de cette maison classée 1900 aux Bâtiments de France jouxtant l’établissement, que le duo à la ville comme à la vie a pris ses quartiers pour une transition naturelle, avec la volonté d’offrir une nouvelle expérience qui s’inscrit dans l’identité de la maison : accueil, sourire, gentillesse, bienveillance et bienséance.
Une adresse discrète, à quelques pas du monument de la Pyramide
À quelques mètres seulement de la maison familiale et du monument historique de Vienne, cette bâtisse du début du XXe siècle retrouve aujourd’hui une nouvelle vocation. Jadis boutique d’épicerie fine de la Maison HENRIROUX, elle devient un lieu entièrement consacré au vin, à l’abri des regards, volontairement discret, secret et confidentiel.
Ici, tout commence par le lien : le chef et sa famille accueillent, écoutent, conseillent. Au-delà du vin, il s’agit de partager une vision, une sensibilité, une expérience. Faire découvrir, accompagner avec justesse, partager des moments sincères : dans cette cave à vins ouverte à toutes et tous, signée La Pyramide, le supplément d’âme fait la différence.
Une sélection de vins rares et un accompagnement sur mesure
Loin des cavistes traditionnels, la boutique Secret de vins offre une sélection exclusive qui privilégie des bouteilles singulières : des cuvées rares, des domaines recherchés, des vins que l’on ne trouve pas partout, que l’on découvre dans les restaurants de l’établissement, disponibles immédiatement ou recherchés selon vos envies.
Dans cette cave exclusive à Vienne, le chef HENRIROUX et son épouse Pascale proposent une autre manière de vous accompagner adaptée à chaque envie, à chaque moment de vie et pour tous les budgets.
Trouver des vins rares et recherchés
Si certaines bouteilles soigneusement sélectionnées sont déjà présentes dans la cave, d’autres flacons ont besoin d’être cherchés. Selon vos envies, la maison peut dénicher des cuvées plus confidentielles, parfois difficiles à obtenir, toujours choisies avec exigence et l’amour de gens passionnés.
Prolonger l’expérience vécue à la Pyramide
Si certains vins dégustés dans les restaurants de la maison ont marqué le moment, suscité une émotion ou laissé une empreinte gustative, il est possible de prolonger l’expérience : la cave privée Secret de vins propose ces flacons à emporter chez vous.
Créer sa cave sur mesure
Pour ceux qui souhaitent aller plus loin et se constituer une cave personnalisée adaptée à vos moments de vie, Secret de vins propose un accompagnement rigoureux et sur mesure. À partir d’un budget et d’une vision commune, le chef Patrick HENRIROUX met son expertise et son expérience au service de chacune de vos envies, selon vos usages pour concevoir un ensemble cohérent, composé de vins du quotidien ou de garde, de flacons pour les grandes occasions et de pépites qui réservent parfois quelques surprises.
Être accompagné par le chef étoilé Patrick HENRIROUX, dans un cadre privilégié
Les échanges se font ici, dans le calme et le charme de la maison familiale à deux pas du Relais & Châteaux. Le chef reçoit, écoute, conseille pour construire avec vous un projet, donner du sens à chaque choix ou partager un moment exclusif le temps d’une dégustation inédite et confidentielle. L’assurance de vivre et savourer un moment à part, en face à face avec le Chef.
Une cave privée pour des dégustations exclusives
Entourée de végétation à l’abri de tous les regards, la terrasse est ouverte à tous, tandis que la cave restaurée en sous-sol est un espace confidentiel accessible uniquement sur invitation et réservation.
À Secret de vins, les dégustations prennent une autre dimension, en petit comité, entouré du chef, d’un sommelier ou d’un membre de la famille, pour toutes vos occasions et célébrations personnelles ou professionnelles.
Ici, tout est pensé pour favoriser les échanges et l’immersion dans l’univers du vin : la dégustation est une parenthèse qui invite à la découverte et au partage, placée sous le signe de la déconnexion. Il s’agit de prendre le temps de vivre l’instant, de ressentir les saveurs et de s’affranchir d’un quotidien pesant pour revenir à l’essentiel, l’humain.
Un lieu fidèle à ses racines, ouvert à tous
L’exigence au cœur de Secret de vins est fidèle à l’esprit de la maison et ses valeurs : celles d’une auberge familiale, attachée à son territoire et à ses clients fidèles, locaux ou de passage.
Dans cette cave exclusive à Vienne, chacun peut pousser la porte, entrer, découvrir, échanger : amateurs avertis ou curieux, à la recherche de flacons pour des grandes occasions ou des instants plus simples. Une philosophie portée depuis près de 40 ans par la famille HENRIROUX, fondée sur la conviction que le vrai luxe réside aussi dans cette capacité à rester accessible, sincère et profondément humain, socle de moments inoubliables.
Informations pratiques
La cave Secret de vins est fermée les dimanches et lundis.
Pour toute demande spécifique, recherche de vins ou création de cave, l’équipe se tient à votre disposition.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
